{"id":581,"date":"2023-08-14T18:13:45","date_gmt":"2023-08-14T18:13:45","guid":{"rendered":"https:\/\/lasdosmanos.pt\/?page_id=581"},"modified":"2023-11-22T03:15:55","modified_gmt":"2023-11-22T03:15:55","slug":"noticias","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lasdosmanos.pt\/en\/noticias\/","title":{"rendered":"News"},"content":{"rendered":"\t\t
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NEWS<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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ONE OF THE BEST MEXICAN RESTAURANTS IN LISBON<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Must | Jornal de Neg\u00f3cios<\/h3>\n

O Novo Restaurante Mexicano de Lisboa<\/h2>\n

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Assim que nos aproximamos do n\u00famero 59 daquela rua, uma placa onde se pode ler \"Mexico meets Japan\", confirmamos as expetativas criadas: n\u00e3o se trata de um restaurante mexicano, mas tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 um japon\u00eas como vulgarmente o entendemos.<\/p>\n\n\n\n

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Al\u00e9m da placa, os tons convidativos que pintam a fachada, algures entre o verde e o azul turquesa, transportam-nos para outras paragens.<\/p>\n<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Time Out<\/h3>\n

Os melhores novos restaurantes em Lisboa<\/h2>\n

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Se h\u00e1 coisa que podemos esperar de Francisco Martins \u2013 ou chef Kiko, como \u00e9 conhecido \u2013 s\u00e3o ideias fora da caixa.<\/p>\n\n\n\n

Arrojado mas fiel \u00e0 sua filosofia de viajante do mundo, o que Kiko faz no seu novo restaurante \u00e9 juntar as cozinhas do M\u00e9xico e do Jap\u00e3o, numa simbiose que respeita os cl\u00e1ssicos mexicanos, mas que lhe acrescenta apontamentos e t\u00e9cnicas japonesas.<\/p>\n<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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MAGG<\/h3>\n

Uma fus\u00e3o das cozinhas mexicana e japonesa que nos transporta de cultura em cultura<\/h2>\n

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or, m\u00fasica e um ambiente cosmopolita. \u00c9 assim que somos recebidos no La Dos Manos, o novo restaurante de Kiko Martins.<\/p>\n\n\n\n

Em plena baixa lisboeta, mesmo ao p\u00e9 do Miradouro S\u00e3o Pedro de Alc\u00e2ntara, somos convidados a embarcar numa viagem de sabores que nos transporta da cultura mexicana para a cultura japonesa. <\/p>\n<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Vis\u00e3o<\/h3>\n

Uma m\u00e3o no M\u00e9xico, outra no Jap\u00e3o<\/h2>\n

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Conhecido por servir comida do mundo, Kiko Martins aposta agora numa base gastron\u00f3mica mexicana, em que n\u00e3o faltam os tacos, os aguachiles, as tostadas e as quesadillas preparadas com katsuobushi (conserva seca de peixe), togarashi ou yuzu.<\/p>\n<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Lux Woman<\/h3>\n

Las Dos Manos: o melhor do M\u00e9xico com um twist japon\u00eas<\/h2>\n

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Com a eleg\u00e2ncia da cozinha japonesa e o salero da cozinha mexicana, surge o Las Dos Manos. Este novo restaurante do chef Kiko Martins n\u00e3o poderia ser mais irreverente.<\/p>\n\n\n\n

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Ao entrar somos recebidas por uma Frida Khalo e uma gueixa envoltas em flores tipicamente japonesas e avistamos duas barras, com 16 lugares, que permitem aos mais curiosos apreciar os pratos a serem confecionados.<\/p>\n<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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NiT<\/h3>\n

Comida Mexicana ao Estilo Japon\u00eas<\/h2>\n

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A minha ideia era ter um mexicano high level, ou seja, com ingredientes de elevada qualidade, em que trabalh\u00e1ssemos o carabineiro, o caviar, bons produtos portugueses e n\u00e3o s\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Ao fazer os testes, percebi que havia aqui um lado japon\u00eas que se podia conjugar muito bem. Resolvi pesquisar na internet se existia algo do g\u00e9nero e, quando n\u00e3o, encontrei, fiquei um pouco na d\u00favida sobre se faria sentido, mas resolvi arriscar. <\/p>\n<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Time Out<\/h3>\n

Um restaurante de matriz mexicana com apontamentos japoneses<\/h2>\n

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Se h\u00e1 coisa que podemos esperar de Francisco Martins, ou chef Kiko, como \u00e9 mais conhecido, s\u00e3o ideias fora das caixa.<\/p>\n\n\n\n

Concretizou-as, por exemplo, n\u2019 O Talho, que \u00e9 simultaneamente loja e restaurante; na Cevicheria, que junta os sabores peruanos aos portugueses; e agora no Las Dos Manos, que acaba de abrir no Pr\u00edncipe Real, junto ao Miradouro de S\u00e3o Pedro de Alc\u00e2ntara. \u201cO Ctrl+C\/ Ctrl+V nunca fez parte do meu ADN\u201d, garante o chef, que nos recebe. \u201cD\u00e1-me gozo correr riscos\u201d. <\/p>\n<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Activa<\/h3>\n

Las Dos Manos, o novo para\u00edso gastron\u00f3mico do Chef Kiko<\/h2>\n

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Localizado no Bairro Alto, bem no cora\u00e7\u00e3o de Lisboa, o novo restaurante do chef Kiko \u00e9 uma imperd\u00edvel e saborosa viagem gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

E a vis\u00e3o \u00e9 extamente o primeiro sentido a ser estimulado quando se entra no Las Dos Manos, o novo projeto do conhecido chef Kiko, no Bairro Alto, a dois passos do Jardim de S\u00e3o Pedro de Alc\u00e2ntara, em Lisboa.<\/p>\n<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Onde Vamos Jantar<\/h3>\n

O M\u00e9xico e o Jap\u00e3o juntos… e \u00e9 fant\u00e1stico!<\/h2>\n

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O Las Dos Manos \u00e9, acima de tudo, duas coisas diferentes: em primeiro lugar, uma demonstra\u00e7\u00e3o clara daquilo que o Chef Kiko quer da sua cozinha \u2013 criatividade, sabor, experi\u00eancias inesquec\u00edveis; e depois, \u00e9 sem d\u00favida nenhuma uma das grandes aberturas do anos de 2022\u2026 ali\u00e1s, desconfiamos que este vai ser mais um daqueles restaurantes-bandeira do \u201cimp\u00e9rio\u201d do Chef Kiko.<\/p>\n\n\n\n

Porque \u00e9 cool, porque est\u00e1 bem localizado, porque tem buzz\u2026 e, acima de tudo, porque tem comida t\u00e3o incr\u00edvel que facilmente se vai tornar uma refer\u00eancia no panorama da restaura\u00e7\u00e3o lisboeta!<\/p>\n<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Vivian Bibliowicz<\/h3>\n

Las Dos Manos, Una En M\u00e9xico Y Otra En Jap\u00f3n Por Kiko Martins<\/h2>\n

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Kiko Martins (Brasil) es un apasionado del mundo. Qued\u00f3  prendado por la cocina mexicana donde viaj\u00f3 m\u00faltiples veces. Se decidi\u00f3 en abrir un restaurante en donde una selecci\u00f3n de los platillos mexicanos que lo conquistaron los presenta con un twist japon\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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Aconsejamos  sentarte en la barra para conseguir disfrutar de lo que pasa en cocina mientras comes.<\/p>\n<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Expresso<\/h3>\n

Las Dos Manos: o melhor do M\u00e9xico com um twist japon\u00eas<\/h2>\n

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\u00c9 a mais recente e, provavelmente, a mais ousada aposta do medi\u00e1tico chef Kiko Martins, um apaixonado pelos sabores do mundo. Assim que nos aproximamos da porta, percebemos pelas cores da fachada, em verde e azul-turquesa, que algo de \u201ccaliente\u201d se passa.<\/p>\n\n\n\n

O menu do Las Dos Manos abre com quatro op\u00e7\u00f5es de tacos, onde o cl\u00e1ssico \u201cAl Pastor de secretos de porco preto e anan\u00e1s\u201d encabe\u00e7a a lista. <\/p>\n<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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M\u00e1xima<\/h3>\n

Quatro restaurantes em Lisboa para experimentar agora<\/h2>\n

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Trata-se de um mexicano descontra\u00eddo cuja base s\u00e3o os bons ingredientes e uma prepara\u00e7\u00e3o muito bem feita, \"coisinhas boas e acabadas de fazer com toques mexicanos e o Jap\u00e3o l\u00e1 dentro\", diz-nos o pr\u00f3prio enquanto nos entrega vagens de edamame para entreter o est\u00f4mago, dois tipos diferentes de totopos, acompanhados de guacamole, queijo e um pequeno recipiente com malagueta fumada.<\/p>\n<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Evas\u00f5es<\/h3>\n

Chef Kiko tem o cora\u00e7\u00e3o no M\u00e9xico e um p\u00e9 no Jap\u00e3o<\/h2>\n

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O desejo de abrir um mexicano \u201chigh level\u201d j\u00e1 era antigo e concretizou-se agora em Lisboa, com o Las Dos Manos. \u00c0 ruralidade da cozinha mexicana, Kiko Martins juntou uma boa dose da eleg\u00e2ncia japonesa. <\/p>\n\n\n\n

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Ainda que recente, o feedback n\u00e3o podia ser mais positivo. Mesmo criando este projeto \u201creceoso\u201d, depois de dois anos duros de pandemia que melindram a autoestima de qualquer chef.<\/p>\n<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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